Descripción
En este curso cada asistente confeccionará una Tartaleta completa, compuesta por:
- Masa sablé de cacao
- Bizcocho ligero de chocolate sin harina
- Tofe salado
- Crema pastelera de café
- Crema de mascarpone
- Compota de plátanos
- Crema de plátanos
- Merengue suizo tostado
Disfrutaremos de la degustación, y cada asistente se llevará su propia tartaleta.
Os entregaré un dossier completo de estas elaboraciones, con variaciones posibles, que incluirán su confección sin azúcar, sin gluten y sin lactosa.
Os espero con muchísima ilusión.